Kiến thức

Tên hoá học của rượu là gì và những điều thú vị về chất này

Tên hoá học của rượu là gì và những điều thú vị về chất này

Cỡ chữ

Ancol, hay còn gọi là rượu, là những hợp chất rất quen thuộc đối với đời sống thường ngày của chúng ta. Vậy ứng dụng của nó là gì và nó có công thức và tên hóa học của rượu như thế nào, mời các bạn xem qua bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Tên hoá học của rượu là gì và những điều thú vị về chất này

Vậy tên hoá học của rượu là gì?

Để trả lời cho câu hỏi tên hoá học của rượu thì nó là Etanol hay còn gọi là rượu, ancol etylic, là thành phần chính của rượu, bia và đồ uống có cồn, là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm ancol no nằm trong dãy đồng đẳng của CH3OH có công thức hóa học là CH3-CH2-OH. Gồm một nhóm etyl CH3-CH2- liên kết với một nhóm hidroxyl (–OH), thường được viết tắt là EtOH. Công thức chung là R-OH
Trong đó:
R là hidrocacbon: có thể no hay không no
Ví dụ:
CH3OH
CH3-CH2-OH
CH2=CH-CH2-OH
R: là nhánh của aren (chứa C6H5-CH2-)
C6H5-CH2-OH

Tên hoá học của rượu là gì

Tính chất lý hoá của etanol

Tính chất vật lý của etanol

Etanol là một chất lỏng không màu, trong suốt, mùi thơm ,vị cay, nhẹ hơn nước, tan trong nước vô hạn, dễ bay hơi.
Khối lượng riêng 0,789 g/cm3
Nhiệt độ sôi 78,39 độ C
Nhiệt độ nóng chảy ở 114,15 độ C,
Etanol tạo liên kết hidro nên nhiệt độ sôi cao hơn các dẫn xuất của hydrocarbon có khối lượng phân tử tương đương: 
Axit >  ancol >  amin > este > xeton > anđehit > dẫn xuất halogen > ete > hidrocacbon

Tính chất hóa học của etanol

Với hóa học phổ thông, rượu etylic có 3 tính chất quan trọng nhất là phản ứng với kim loại kiềm, phản ứng cháy và phản ứng este hóa với axit axetic
1. Etylic  phản ứng với oxi
Rượu etylic dễ cháy, khi cháy không có khói và ngọn lửa có màu xanh da trời,toả nhiều nhiệt
2. Etanol tác dụng với Na,
Etanol chỉ tác dụng với Na hay
3. Etanol phản ứng với axit axetic
Tổng quát phản ứng este hóa
ROH + R’COOH ↔ R’COOR + H2O
Phản ứng được thực hiện trong môi trường axit và đun nóng.
Phản ứng có tính thuận nghịch nên chú ý đến chuyển dịch cân bằng.
C2H5OH + CH3COOH   ↔ CH3COOC2H5 + H2O
Etylic       axit axetat      Etylaxetat

Phương pháp sản xuất

Phần lớn các loại ancol được sản xuất bằng phương pháp hóa học từ các chất hữu cơ sẵn có trong tự nhiên như dầu mỏ, hơi đốt hoặcthan. Trong công nghiệp sản xuất đồ uống người ta sử dụng phương pháp khác: lên men hoa quả hoặc ngũ cốc để tạo ra đồ uống có chứa cồn (êtanol). Ngoài ra, trong phòng thí nghiệm, nếu chỉ cần một lượng nhỏ, ta có nhiều cách để tạo như:

Ứng dụng của rượu (Ancol)

Ancol có công dụng trong việc sản xuất đồ uống (êtanol). Phần lớn các loại ancol không thể sử dụng như đồ uống vì độc tính (toxicity) của nó hay làm nguồn nhiên liệu (mêtanol) hoặc dung môi hữu cơ cũng như nguyên liệu cho các sản phẩm khác trong công nghiệp (nước hoa, xà phòng+ v.v).
Metanol chủ yếu được dùng để sản xuất Andehit Fomic nguyên liệu cho công nghiệp chất dẻo.
Etanol dùng để điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete, etyl axetat …Do có khả năng hòa tan tốt một số hợp chất hữu cơ nên Etanol được dùng để pha vecni, dược phẩm, nước hoa… Trong đời sống hàng ngày Etanol được dùng để pha chế các loại đồ uống với độ ancol khác nhau.
Rượu etylic được dùng làm nhiên liệu cho động cơ ôtô, cho đèn cồn trong phòng thí nghiệm.
Trong công nghiệp dung làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp; dùng pha chế các loại rượu uống,..

Tên hoá học của rượu

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong về tên hóa học của rượu và những ứng dụng cũng như phương pháp điều chế etanol. Mọi ý kiến thắc mắc các bạn có thể để lại bình luận ở dưới, chúng tôi sẽ giải đáp tận tình cho các bạn.

Ms Dung: 0937 735 085 

Về trang trước

Gửi email

In trang

Bình luận Facebook

Các tin tức khác

Axitnitric- (HNO3) là gì? Tính chất, ứng dụng chính và [LƯU Ý] về HNO3

Axitnitric- (HNO3) là gì? Tính chất, ứng dụng chính và [LƯU Ý] về HNO3

10/05/2021 381 lượt xem

Nhôm Hydroxit Al(OH)3 là gì? Tính chất, ứng dụng của Nhôm Hydroxit

Nhôm Hydroxit Al(OH)3 là gì? Tính chất, ứng dụng của Nhôm Hydroxit

10/05/2021 584 lượt xem

Phèn nhôm Sunfat Al2(SO4)3 là gì? Mua phèn nhôm Sunfat ở đâu tốt nhất?

Phèn nhôm Sunfat Al2(SO4)3 là gì? Mua phèn nhôm Sunfat ở đâu tốt nhất?

10/05/2021 369 lượt xem

Natri hidrosunfit Na2S2O4 - Mua hóa chất tẩy đường giá tốt

Natri hidrosunfit Na2S2O4 – Mua hóa chất tẩy đường giá tốt

07/05/2021 252 lượt xem

Ứng dụng của H3PO4? Mua hóa chất H3PO4 ở đâu và giá bao nhiêu?

Ứng dụng của H3PO4? Mua hóa chất H3PO4 ở đâu và giá bao nhiêu?

24/04/2021 349 lượt xem

Chuyên mục: Kiến thức

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button