Kiến thức

Top các loại thực phẩm giàu chất oxy hóa bạn nên biết

Top các loại thực phẩm giàu chất oxy hóa bạn nên biết

Các chuyên gia về sức khỏe đều khuyến cáo bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa để giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Tuy vậy, rất ít người biết được những loại thực phẩm nào có chứa nhiều chất chống oxy hóa và biết về công dụng cụ thể của các loại thực phẩm đó.

Top các loại thực phẩm giàu chất oxy hóa bạn nên biết
Chất chống oxy hóa là chất gì?

Bạn đang xem: Top các loại thực phẩm giàu chất oxy hóa bạn nên biết

Chất chống oxy hóa là gì?

Chất chống oxy hóa chính là một loại hóa chất giúp cơ thể ngăn chặn hoặc giúp làm chậm quá trình oxy hóa các chất khác. Sự oxy hóa chính là loại phản ứng hóa học, trong đó thì các electron được chuyển sang chất oxi hóa, chất này có khả năng tạo ra các gốc tự do sinh ra các phản ứng dây chuyền làm phá hủy tế bào sinh vật. Chất chống oxy hóa làm ngăn cản quá trình phá hủy này bằng phương pháp khử đi các gốc tự do, làm kìm hãm sự oxy hóa bằng phương pháp oxy hóa chính chúng.

Dù rằng phản ứng oxy hóa chỉ thuộc loại cơ bản trong đời sống nhưng có thể ngăn chặn nó, chẳng hạn như động thực vật duy trì hệ thống có rất nhiều loại chất chống oxy hóa như vitamin C, glutathione, vitamin E, superoxide dismutase, enzyme catalase, acid citric… Chất chống oxy hóa yếu hay còn gọi là chất ức chế có thể phá hủy tế bào.

Lợi ích của chất chống oxy hóa đối với sức khỏe con người?

– Giúp làm chậm quá trình lão hóa.

– Giảm các ảnh hưởng của lão hóa trên da.

– Bảo vệ thị lực.

– Ngăn chặn suy giảm nhận thức như bệnh mất trí hoặc Alzheimer.

– Ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim mạch.

– Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.

Loại thực phẩm nào giàu chất chống oxy hóa?

ORAC (oxygen radical absorbance capacity) chính là viết tắt của khả năng hấp thu gốc oxy hóa và chính là thước đo tổng khả năng chống oxy hóa của các loại thực phẩm hay thực phẩm bổ sung. Nói cách khác, tiêu thụ những thực phẩm có chỉ số ORAC cao có thể giúp ngăn ngừa bảo vệ sức khỏe toàn diện. Dưới đây là những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mà bạn nên biết:

Top các loại thực phẩm giàu chất oxy hóa bạn nên biết 2

Từ khóa: 

Top các loại thực phẩm giàu chất oxy hóa bạn nên biết

, thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.

Chuyên mục: Kiến thức

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button